Välkommen till Trädgård, Café och Musteri
Nyckelbyvägen 22, Ekerö
Öppet:
maj - oktober: tisdag - söndag 11 - 17
måndagar stängt!
tel. 08 - 560 200 60

onsdag, november 02, 2016

Julbord

Neeej. Det blir inget julbord här hos oss de datum vi sagt. Anledningen är helt enkelt  för få anmälningar. Det som såg så mysigt ut har tydligen inte lockat så många. Nu undrar vi förstås vad vi kan lära oss av detta. Har du några tips?



onsdag, oktober 26, 2016

Musteri o Kaffé - säsongsavslut

Söndagen den 30:e oktober

Den dagen slänger vi ner de sista äpplena i mustkvarnen och tar den sista morotskakebeställningen i kafféet - för den här säsongen. Så observera att om du vill musta höstens skörd hos oss, så är detta sista chansen.

lördag, oktober 15, 2016

Avklarat avbrott!

Lördagen den 15:e oktober.
kl 10.30 gick en huvudsäkring från elverket. Deras personal har nu åtgärdat felet.

tisdag, september 13, 2016

Tråkiga musterinyheter.

Från den 13:e september höjer vi priset på pastöriserad must till 21kr/liter. Under resten av detta år ser vi oss också tvungna att ta ut en extra avgift (4kr/liter) för äpplen som lämnas in för senare avhämtning. Detta gäller alltså från och med den 14:e september och tills vidare.

torsdag, september 08, 2016

Musik för en klassisk publik- med oväntade inslag


Söndag den 11:e september kl 15
Vi gästas av Amatörkapellet på logen
  • *Musik ur  Trollflöjten / Wolfgang Amadeus Mozart
  • *”Hemkomsten” Orkesterverk ur Per Gynt / Edward Grieg
  • *Tenorsolo sång av Rachmaninoff
  • *”Romans” piano / Jan Biel
  • *Sentas Aria” ur Flygande Holländaren
  • *Sånger från Azerbaijan
  • * Körverk ”Dies Irae”/ Wolfgang AmadeusMozart

Medverkande:
  • Göran Kvernes- violin Jan Biel – piano
  • Maria Hintze-sopran
  • ”Emmanuel”Joudi Jabbari – tenor
  • Björn Svensson – flöjter
  • Sven Olof Persson -bas
  • Sergeij Almstedt- fagott /flöjt/ kapellmästare
  • Sångare från  Gloriakören


Entré 80:- biljetter vid dörren .

söndag, augusti 28, 2016

2016 års ciderkurs

Lördagen den 17:e september kl. 14.00 
Gör din egen cider! Vet du inte vad du skall göra med all din äppelmust?  Och tycker du precis som vi att hemgjord cider utan tillsatser är en fantastiskt god dryck. Då är du är välkommen att delta i vår populära Ciderkurs. Under ca. två timmar berättar vi hur du själv kan göra en god cider av dina egna (eller av grannens) äpplen. 
- Vad är cider, olika definitioner
- Litet ciderhistoria
- Sex enkla steg till egen cider:  
1. Välj äpplen 
2. Musta 
3. Jäs  
4. Klarna 
5. Buteljera  
6. Lagra 
- Utrustning som du behöver 
- Hur du testar och eventuellt korrigerar musten 
- Problem som kan uppstå, och hur du undviker dessa 
- Några mera avancerade metoder 
- Äppelcidervinäger och cider i matlagning 
- Möjlighet att ställa frågor och få goda råd
Kursen hålls av Ulf Svensson som har lång erfarenhet av att göra cider på Musteri Rosenhill Kursavgiften är 200kr och deltagarantalet är begränsat Maila till ulf@2s2.se för att få en bekräftad plats.
OBS. om du inte kan den 17:e så delar Ulf med sig av sina erfarenheter även den 21:a september på folkuniversitetet 

lördag, augusti 27, 2016

Sång på Rosenhill – Drop in and Sing out !

Torsdagarna 2 juni, 7 juli, 21 juli, 18 augusti, 1 september och 15 september
Sång kl. 17.30 -18.50
Middag från 19.00 – 20.30

Varmt välkomna till vår Sång Salong på Rosenhill.
Christin Sargent-Zetterström, sångerska, låtskrivare och sång coach kommer till Rosenhill för att hålla sång-sessions på torsdag kvällar. I anslutning blir det ett gott kvällsmål.
För att vara med på sång-salongen behöver du inga förkunskaper,
Vi kommer att värma upp rösten med andnings och röstövningar, lära oss om röstens alla olika uttryck och sjunga härliga (hyggligt) kända låtar tillsammans, som t.ex. låtar av The Beatles, Simon & Garfunkel, Allsion Krauss, Stevie Wonder, Carol King, James Taylor...

Priset : 300 kr. för en fantastisk Sång Workshop plus middag av Rosenhills ekologiska råvaror och lagat av hälsomat-teamet Anders & Co. Självklart kan man bara sjunga (200:-) eller bara äta middag (100:-) . Meddela gärna senast dagen innan om du vill vara med.

måndag, augusti 22, 2016

Larm på Farm - skördekalas


onsdag, augusti 17, 2016

SENSOMMAR-YOGA PÅ ROSENHILL

söndag 21:a augusti kl. 9.30-12
När sommaren lider mot sitt slut samlas vi till yoga här på Rosenhill. En söndagsförmiddag i Kundaliniyogans tecken - med uppmjukande, stärkande kroppsövningar (asanas), balanserande andning (pranayam), frigörande mantran, meditation och djupavslappning. Vi yogar i den gamla smedjan, lugnt belägen på en kulle i skogen.
Ingen yogaerfarenhet behövs - kom som du är! Vi yogar utifrån våra egna förutsättningar, gränserna vet bara du!!

Lena Johansson de Château är yogalärare. Hon har praktiserat yoga i närmare tjugo år. Lena är lärarutbildad i Rishikesh, Indien, under ledning av Gurmukh Kaur Khalsa och certifierad kundaliniyogalärare (level 1). Hon har också fördjupat sig i naad yoga och mantra chanting med Sada Sat Kaur, Yoga Borgo, Italien.

Per Han är sångare, gitarrist och låtskrivare. Per är med och hjälper oss att chanta mantran under passet. 

Plats: Templet (Smedjan), på kullen i skogen bakom gula trävillan, vid infarten till Musteriet.

Anmälan och frågor: Lena Johansson de Château, lena.johansson.dechateau@gmail.com, tel. 0709 991233.
Kostnad: 300 kr. Insättning till Lena Johansson de Château, Skandiabanken konto 9159-742.125-3 eller Swish 0709 99 12 33. Ange ditt namn vid inbetalningen!
Bekväma kläder. Tag med yogamatta och kanske ett fårskinn att sitta på. En filt för avslappning och meditation kan vara skönt.

SAT NAM - VARMT VÄLKOMMEN!


onsdag, augusti 10, 2016

Arne Forsén o Karin Renberg - VISPOESI & JAZZ!

Onsdag 17 augusti kl 19.00

Pianisten Arne Forsén fick årets Kulturpris av Ekerö kommun och tillsammans med några kära musikaliska vänner framträder han på Rosenhills handelsträdgård i sommar. Den 17 augusti med en annan musikprofil på Mälaröarna – sångerskan och vispoeten Karin Renberg.

Karin Renberg & Arne Forsén
VISPOESI & JAZZ!

Karin Renbergs vispoesi är betraktelser av människan och livet och i musiken kanske det hörs ett sus av norrländska granar? Soloskivan "Farväl Tristess" gavs ut på det artistägda skivbolaget Diva som hon startade tillsammans med sex andra kvinnliga låtskrivare. Hon har medverkat som körsångerska och gitarrist på ett flertal plattor och turnéer med Stefan Sundström.
Arne Forsén är en musiker med sällsynt bredd i sitt register. Kanske mest känd som en särpräglad jazzmusiker, men spelar lika gärna vilda polskor och sköra visor, musik från Västafrika, de klassiska mästarna eller en fri och oförutsägbar improvisation.
Tillsammans framför de visor av Karin Renberg, men också musik av Freddie Wadling, Kerstin Lindgren och kanske något helt nykomponerat från gemensam penna!


Frivillig entréavgift
Rosenhill rekommenderar 100kr

kontakt:
Arne Forsén
070 662 88 71


måndag, augusti 01, 2016

Musteri - Information

Vi mustar er frukt medan ni väntar och tappar upp den på kärl som ni tagit med eller som ni köper här. Med er hem får ni råmust eller pastöriserad must - på bag in box eller plastdunk - från Era egna äpplen.

Musteriet är öppet från den 1:a augusti t.o.m. den 30:e oktober, tisdag t.o.m. söndag, mellan 11.00 och 17.00. Om du inte kan komma under våra ordinarie öppettider så kan ibland överenskommelse om annan tid träffas. Ring (08-56020060) eller skicka ett mejl (lars(@)rosenhill.nu) i så fall. Måndagar är dock helt uteslutna...

Här nedan är de vanligaste frågorna till oss
1. Vilken frukt kan användas? /viktig info om äpplen från t.ex beteshagar
2. Hur mycket must får jag ut per kg äpplen?
3. Vad kostar det?
4. Hur många kg bör jag ta med mig till musteriet?
5. Vilken typ av emballage är lämplig för musten?
8. Hur lång tid tar det?

1. Vilken frukt kan användas?
Alla äpplen och päron som du själv skulle vilja dricka musten ifrån - fallfrukt går bra, även med smärre stötskador. Detta gäller med två förbehåll 1) äpplena får inte komma från beteshagar (se nedan) och 2) all antydan till mögelangrepp måste skäras bort med god marginal pga. att en del mögelsvamp producerar giftet patulin.

Viktigt angående frukt som plockats i beteshage
Frukt som plockats från beteshage eller annat djurhägn är en potentiell hälsorisk. Avföring från exempelvis häst kan i värsta fall innehålla salmonella eller E-coli (EHEC) - bakterier som tål mustens syra bra.

Om du vill musta äpplen plockade från mark där djur nyligen betat så ring eller mejla och kom överens med oss om en särskild tid, eftersom städproceduren stoppar upp produktionen.

De åtgärder vi måste göra för att förhindra vidarespridningsrisk är en extra rengöring av maskinen samt tvätt av de dukar som används.

Vad du själv bör tänka på är att din must ska pastöriseras vid en temperatur på minst 70 C. För att räknas som säkert livsmedel.

… och allra bäst är givetvis att plocka frukten i en beteshage direkt från träden.

2. Hur mycket must får jag ut per kg äpplen?
Oftast lite mer än hälften av äpplets vikt, i snitt ca 60% eller - 10 kg ger ca 6 liter. Övermogen frukt (särskilt sommarfrukt) ger ofta betydligt mindre.

3. Vad kostar det?
Med egna äpplen kostar det 7 kr/liter för råmusten (exklusive emballage). För den pastöriserade musten tar vi 21 kr/liter inklusive emballage. Minsta belopp är dock 60:- (om du skulle vilja komma med en mindre mängd äpplen).

Om Du köper Rosenhills must så kostar den pastöriserade runt 28:- kr per liter. 

4. Hur många kg bör jag ta med mig till musteriet?
För maskinens skull vill vi helst att Du tar med minst 20 kg men vi blir inte sura om du har lite mindre. Om du har stora mängder (över 200 kg) ber vi dig satsa på att komma en vardag om möjligt.

5. Vilken typ av emballage är lämplig för musten?
Rena kärl av plast, glas eller rostfritt. Vi säljer plastdunkar (25, 10, 5, 2,5 eller 1-liters) och jäshinkar till hyfsade priser:

25 liter: 80 kr
10 liter: 35 kr
5 liter: 19 kr
2,5 liter: 12 kr
1 liter: 9 kr

30 liters jäshink: 90 kr
tillbehör (t.ex. jäsrör): 15 kr/st

Till den pastöriserade musten finns 3L "bag-in-box" eller dunk och då ingår emballaget i priset 21 kr/liter.

6. Hur bevarar jag musten?
Om du köper den pastöriserade musten så håller den i åtskilliga månader så länge man inte öppnar förpackningen. Den opastöriserade är det bäst att frysa ner. Den är då nästan som färskpressad när den tinats upp. Det går naturligtvis också bra att pastörisera musten själv. Recept och tips får du här. Man kan också tillsätta konserveringsmedel som vi säljer här (kaliumsorbat / E202) men då får man en lite ovälkommen bismak och vad än livsmedelsverket säger om dess ofarlighet så känns det inte så himla fräscht.

Utan behandling börjar musten jäsa efter några dagar, vilket kan ha sin diskreta charm om den inte får hålla på för länge okontrollerat då vinägerjäsningen ganska snabbt sätter igång. Om det skulle ske så kan man lika gärna vänta upp till ett år, så blir det ofta en bra vinäger. Läs mer om det här nedan.


7. Kan jag göra vin eller cider av musten?
Javisst, Läs mer: Cider och vin av must . Och om vinet skulle bli trist så kan man ofta göra en god vinäger ändå. För att göra det låter man i princip vinet (eller musten direkt) stå utan lock men med silduk över, så att luft men inga kryp får tillträde. Helst ska det nu stå så varmt som möjligt och ganska länge (upp till ett år) tills det slutar lukta aceton och man börjar bli lite sugen på att smaka. Om man är nöjd för man varsamt - så inte grumset kommer med - över vinägern till ett lämpligt förvaringskärl.

8. Hur lång tid tar det att musta?
Vår erfarenhet är att lördag, söndag och tisdag brukar det vara kö. Då kan man få vänta ett tag. Men när Du väl kommer fram går det rätt kvickt - kanske 5 minuter för 30 liter eller så. Vilket innebär ca 8 minuter per bil i snitt. Passa på att fika eller hälsa på djuren eller plocka något gott eller ...


Om du har ytterligare frågor eller tycker att svaren här är luddiga - ring oss: 08 - 560 200 60.

Säkrast når du oss mellan 17 och 21, eller via e-post: lars(@)rosenhill.nu

Välkomna!
Som tidigare finns det möjlighet att lämna in sina äpplen om du vill ha pastöriserad must och önskar slippa stå i kö. I så fall kommer du hit med äpplena men ställer dig inte i kön och pratar med oss i musteriet först istället. Eftersom detta innebär mycket merarbete för oss tar vi, i år, då 25kr/liter istället för 21 som du betalar om du väntar snällt i kön. Vi har musten färdigt att hämta inom en vecka. Observera att detta är allra bäst om du har mer än 75 kg äpplen och vill få ut mer än 40 liter pastöriserad must!  Läs också gärna #8 härnere.Om du vill ha musten pastöriserad tar det längre tid. Vi pastöriserar vanligtvis inte mera än 40 liter för utlämning samma dag per mustare och besök. Detta för att undvika att kön blir för lång. Har du mera än 40 liter must, kan du ta hem det som råmust eller lämna äpplena och hämta den färdiga pastöriserade musten en annan dag. Skulle du välja att hämta en annan dag ställer du dig inte i kön, och slipper alltså vara kvar och vänta! I år ser vi oss dock nödgade att ta ut en extra avgift på 4kr/liter för must från äpplen som lämnats kvar för senare avhämtning.

fredag, juli 29, 2016

Yoga & meditaion - workshop

Tisdag den 2:a augusti kl 10 - 15.

A day for you to immerse yourself in yoga and inner peace. Welcome to the temple on top of the hill at Rosenhill. The sound of birds and nature will be a part of the background music. Whether you’re an experienced yogi or a curious newbie this will be a beautiful getaway to refresh and rejuvenate. 

BIO: Åsa Rudehill is a previous dancer and trained in different schools of body work. She is also a passionate yoga- and Ascension meditation teacher with a burning desire for exploring our consciousness - the space of stillness and ease, which is reflected in the way she teaches. As a psychologist and working with yoga and meditation she loves to empower others to find their full potential and peace within. She is known for her energizing, creative and spiritually inspiring yoga classes. Her approach to teaching yoga is to guide into an organic, more and more subtle and internal experience. Åsa is inspired by meetings with Life, challenges, the presence, many teachers and styles of yoga, dance, biomechanics, bioenergetics, improvisation and her own way of finding connections in her body. She is amazed by how the body’s movement can evoke so much power, freedom and joy in life.

When? 10-12 yoga flow , 12-13 lunch, 13-15 soft yoga and meditation, 15 optional raw fika and swim

What to bring? Yoga mat, Note book, Swimming clothes + towel if you want to join for a swim right after the last class.

What Rosenhill provides?
Water, coffee and tea, Blankets, Towels

Language?
The workshop will be held in Swedish, and English if needed

Payment?
750 SEK (2 yoga workshops and lunch)
+ 50 SEK for raw fika, pay on the day, or in advance
BG: 838 - 5023

Booking?
Booking is required
Reserve a place directly with Åsa
rudehill@gmail.com / 0730296202
Very limited spaces. Some more info at https://www.facebook.com/events/1650915818501542/



tisdag, juli 05, 2016

Indisk Afton med Palace on Wheels

Onsdag  den 10:e augusti

En kär tradition, ett helt unikt sällskap bestående av

Stian Grimstad -Surbahar (Poorva Express) 
Hugo Widén -Tabla (Shivganga Express) 
KG West -Sitar (Shivganga Express) 
Moa Danielsson-Grimstad - Santoor
ger oss en magisk musikresa - en raga - i världsklass

Till Poorva Express sajt 
Till Shivganga express sajt
Till Palace on Wheels sajt
Före konserten (runt halv sju - sju) blir det indisk middag - riktigt gott.

fredag, juni 10, 2016

Rondellhundarna + Rock´n Roll-middag

Lördag den 23:e juli från kl 19

Rondellhundarna rockar fett på logen vilket hjälper oss att i dans bränna fett från den suveräna hamburgarmiddagen som serveras denna kväll.
Hjärtligt välkomna

fredag, juni 03, 2016

Arne Forsén o Ulf Åkerhielm - JAZZ OCH MER!

Torsdag 30 juni kl 19.00

Pianisten Arne Forsén fick årets Kulturpris av Ekerö kommun och tillsammans med några kära musikaliska vänner framträder han på Rosenhills handelsträdgård i sommar. Den 30 juni tillsammans med sin musikaliska broder Ulf Åkerhielm på kontrabas. 

Arne Forsén & Ulf Åkerhielm, piano & kontrabas
JAZZ OCH MER!

Arne och Ulf har spelat på Rosenhill varje sommar sedan många år, inte minst med den legendariske jazztrummisen Sune Spångberg, som avled för några år sedan.
Detta musikaliska radarpar har ett ovanligt stort musikaliskt register med erfarenhet från jazz, klassisk musik, folkmusik och fri improvisation. Jazzkompositioner av Sune Spångberg, Lasse Werner och Kurt Lindgren finns på repertoaren tillsammans med underfundiga musikaliska utflykter.


Frivillig entréavgift
Vi på Rosenhill rekommenderar 100kr

torsdag, juni 02, 2016

Open Mic - 2016

Lördag den 2:a juli- kl 19 och framåt

Vad är då en open mic?
Jo det är som en öppen scen där de som vill kan anmäla sig på en lista och uppträda med typ vad de vill. Så om du eller någon du känner vill sjunga, dansa, dikta, jonglera eller vad det nu kan vara, på scenen är ni varmt välkomna. 
Det är förstås också en ynnest att bara få delta som en i publiken och bara luta sig tillbaka och njuta.

Förtäring finns att köpa på plats, mat och dryck, alkohol eller alkoholfria alternativ.
Kontanter föredras med möjlighet till kortbetalning finns.

Upplägget?
19.00 Baren öppnar
20.00 Anmälningar till den öppna scenen tas
21.00 Framföranden
02.19 Den sista bussen går... 

Lästiden kommer att anpassas efter hur många som skriver upp sig på listan, men minst fem minuter per person eller en låt. Om det blir tid över när listan är genomarbetad finns det möjlighet för de som inte hunnit uppträda tidigare under kvällen, eller om någon vill köra igen.

Fri entré men anmälan på https://www.facebook.com/events/204092799972411/?active_tab=highlights eller mejl till lars@rosenhill.nu

onsdag, juni 01, 2016

GLOBAL MIDSOMMAR

Lördagen den 25:e juni.

Som kompensation för att vi HÅLLER STÄNG PÅ MIDSOMMARAFTON skapar
Favela Viking och Rosenhill en oförglömlig midsommardagsfest  från eftermiddag till sen kväll enligt:
"AWAKEN FLOW WORKSHOP - Yoga / Corporal expression / Meditation - An inner journey through moviment and breath to connect with your essence and nature.

POETRY JAM - Book Release - "When the mind is silent the heart speaks" by Macuxiva and special guests.

BRAZILIAN TRADITIONAL RHYTHMS WORKSHOP - Capoeira Senzala / Samba de roda / Jongo / Live percusiion by Contra-Mestre Kiura Guerreiro
http://www.stockholmcapoeira.se/

BARTIRA FORTES and band - she is a complete artist, bringing always the best of brazilian popular music in great performances and a big voice.
https://www.facebook.com/BARTIRA-FORTES-199881620081780/?fref=ts

JAMBATAH reggae band - created for two of the most representatives artists of brazilian music in Sweden, SIMONE MORENO AND RAFA BRASILEIRO, the band mix reggae from Brasil, Afrika, Jamaica, to bring happiness and love to the dancefloor.
Simone Moreno
• http://www.simonemoreno.com/
• http://www.facebook.com/simonemorenobrasil
Rafa Oliveira
• http://www.rafaoliveira.biz/
• https://www.facebook.com/rafampb
Dj MACUXIVA - world fusion, brazilian rhythms, latin mix, tropical grooves

Entrance: 80kr

This is gonna be awesome!

* It is not allowed to bring private alcohol to Rosenhill at any time. "


Anmälan på https://www.facebook.com/events/985069878275436/ eller med mail till lars@rosenhill.nu 

onsdag, maj 18, 2016

Nationaldagen 6/6 Stängt

Idag firar vi Sveriges Nationaldag i stillhet här på gården - eftersom det är måndag - veckans 7:e dag, vilodagen. Enligt vår tideräkning började Gud skapelsen på en tisdag alltså.

torsdag, april 28, 2016

Valborg och 1:a maj

Lördag den 30:e april - Valborgsmäss håller vi öppet först mellan 11 och 15 sen stänger vi under tre timmar för att sedan öppna kl 18 igen med en god bit mat. Brasa tänder vi kl 20 ... och då sjunger vi och myser i eldens sken.
Söndag den 1:a maj öppnar vi på riktigt mellan 11 och 17 och så inleder vi sommarsäsongen med bakluckeloppis.
Hjärtligt välkomna!

fredag, mars 11, 2016

… och så blev det vår …

26:e mars - 30:e april - lördagar o söndagar - 11.00 - 15.00

För att fira det SMYGÖPPNAR vi KAFFÈET på PÅSKAFTON – lördagen den 26:e mars och håller sen öppet alla lördagar och söndagar mellan kl 11 och 15 fram till maj då vi öppnar för fullt – sommar, sommar, sommar. Som ni ser på bilderna jobbar vi för fullt för att allt ska bli underbart till dess...
Välkomna